鸡饭 - 不用鸡油和鸡精,一样可以很美味~

今天心血来潮，忽然很想试试煮鸡饭。
冰格里刚好有剩鸡肉，但姜用完了，只好到附近的超级市场买，顺便也买一些班兰叶和黄瓜。 
一般的鸡饭和鸡汤都不用洋葱，不知为什么很想放。。。煮鸡饭时都有用到鸡精和鸡油，但个人比较想吃得健康点就替换牛油；一向做菜也没有放味精的习惯，所以只选放盐和酱青而已。
开始煮时，不知这样改良一下会不会味道变得不一样的？！
惊喜的，一样可以很美味哦！煮出来的味道还不赖，香喷喷的。。。
吃得老公没话说。。。哈哈！
万事具备，只欠东风。。。可惜少了鸡饭的辣椒酱。。。



锅里的水滚后，把切好的洋葱, 姜和班兰叶放进去，在放鸡肉，煮上二十分钟。。。
时间到，熄火后等几分钟后再把鸡肉拿起，过冷水。
酱青和麻油适量昆合，均匀的淋在鸡肉上，然后切块。
盘中扑上切好的黄瓜片，再把切好的鸡肉排上去，用剩的酱青和麻油再均匀的淋上去。
切一些葱须放在鸡肉上做装饰便完成。
*鸡汤要保留哦！

米饭我选用了白米参糙米。煮饭前需将米浸泡一小时。 

一小时后，沥干水分，将之前保留的鸡汤和汤里的班兰叶倒入米锅里。

另外，爆香蒜米,洋葱和姜, 加入牛油再放班兰叶翻炒。。。倒进米锅里搅拌。。。

加点盐作调味就可以开始煮饭了。
*香喷喷的饭扑鼻而来~


有剩的鸡汤不浪费，可以加入番茄, 包菜, 罗卜继续熬成汤。

诺有剩鸡颈和鸡爪也可以放进去。

最后加点盐作调味变完成。

*鲜甜好喝